MENDIGOS

Se realiza el mise enplace
Se agregan la glucosa a un sarten para confitar los frutos secos.
Luego se pasa por azúcar y se lleva al horno en una bandeja con papel parche también.
Llevar el chocolate blanco al microonda en intervalos de 30 segundos luego cuando se empieza a derretir  en intervalos de 15 segundos. Con el batidor de inmersión triturar los pedazos que aún quedaron para que el chocolate tenga una temperatura de 28°C a 29°C.
 En una bandeja con papel parchtment colocar el chocolate blanco con ayuda de una manga  y hacer momenditas  colocarle en la parte superior los frutos secos confiados.