Miel de Maple
Miel de Maple – Sirope de Arce – Jarabe de Arce
La miel de maple (miel de arce), conocida también como sirope de arce o jarabe de arce, es un dulce proveniente de Canadá y del norte de EE.UU, elaborado, tal como su nombre lo indica, a partir de la sabia del arce.
Éste jarabe de maple, se extrae de diferentes tipos de arce, como puede ser el arce negro, el rojo o el arce azucarero, entre otros.
El mayor productor de Sirope de arce (miel de maple), es la provincia de Quebec, en Canadá.
¿CÓMO SE OBTIENE LA MIEL DE MAPLE?
La metodología para la extracción de savia es sencilla. Se perfora el tronco de los arces con unos tubos por los que cae el jarabe a unos recipientes.
La época del año para realizar éste procedimiento varía en función a las condiciones climáticas, aunque el momento ideal es entre los meses de febrero y marzo.
Una vez extraída ésta savia natural, la trasladan hacia las granjas en donde la cuecen lentamente hasta obtener el famoso jarabe de arce (sirope de arce).
USOS DE LA MIEL DE MAPLE
El uso de este fantástico componente natural es muy variado. Suele emplearse para el acompañamiento de diversos tipos de postres y desayunos, como helados, tortas, crepés, etc.
TIPOS DE MIEL DE MAPLE EN ESTADOS UNIDOS
En EE.UU la miel de Arce se divide en dos Grados: Grado A y B. La miel de Grado A pertenece a la temporada temprana y la del Grado B a la temporada tardía.
TIPOS DE MIEL DE MAPLE EN CANADÁ
en Canadá, se destacan tres grados de mieles de maple con diferentes tipos de colores: Canadá #1 (Extra Claro, Claro e Intermedio), Canadá #2 (Ámbar) y Canadá #3 (Oscuro).
Éste jarabe de maple, se extrae de diferentes tipos de arce, como puede ser el arce negro, el rojo o el arce azucarero, entre otros.
El mayor productor de Sirope de arce (miel de maple), es la provincia de Quebec, en Canadá.
¿CÓMO SE OBTIENE LA MIEL DE MAPLE?
La metodología para la extracción de savia es sencilla. Se perfora el tronco de los arces con unos tubos por los que cae el jarabe a unos recipientes.
La época del año para realizar éste procedimiento varía en función a las condiciones climáticas, aunque el momento ideal es entre los meses de febrero y marzo.
Una vez extraída ésta savia natural, la trasladan hacia las granjas en donde la cuecen lentamente hasta obtener el famoso jarabe de arce (sirope de arce).
USOS DE LA MIEL DE MAPLE
El uso de este fantástico componente natural es muy variado. Suele emplearse para el acompañamiento de diversos tipos de postres y desayunos, como helados, tortas, crepés, etc.
TIPOS DE MIEL DE MAPLE EN ESTADOS UNIDOS
En EE.UU la miel de Arce se divide en dos Grados: Grado A y B. La miel de Grado A pertenece a la temporada temprana y la del Grado B a la temporada tardía.
TIPOS DE MIEL DE MAPLE EN CANADÁ
en Canadá, se destacan tres grados de mieles de maple con diferentes tipos de colores: Canadá #1 (Extra Claro, Claro e Intermedio), Canadá #2 (Ámbar) y Canadá #3 (Oscuro).
Excelente aporte, recuerda incluir la fuente de información.
ResponderEliminarSaludos,
GC